Asimismo, estuvieron presentes emprendimientos y pymes catamarqueñas que compartieron sus experiencias, donde pudieron establecer vínculos colaborativos con otros actores del ámbito alimentario y contaron cómo lograron alcanzar un crecimiento significativo en el mercado.

El seminario superó todas las expectativas en términos de actualización y desarrollo, ya que se están adoptando decisiones acertadas, especialmente en lo que respecta a certificaciones. La estrecha colaboración y sinergia entre las pymes del sector privado, impulsan su transformación tecnológica, aprovechando los beneficios de los centros de investigación.

El respaldo constante del Estado también es fundamental para este progreso, ya que ha facilitado líneas de financiamiento específicas para apoyar las inversiones en este ámbito. Esta combinación de esfuerzos ha permitido un avance significativo en la modernización y adaptación tecnológica de las empresas.

En cuanto al consumo de alimentos, es importante destacar la implementación de la etiqueta frontal de alimentos, que permite a los consumidores estar informados sobre el contenido de azúcares, sodio, grasas saturadas y grasas totales presentes en los productos. Un excelente ejemplo de esto es la empresa láctea Micky, que ha realizado una reformulación para ajustarse a estas normativas y brindar opciones más saludables a sus clientes.

En el bloque referente a la transformación digital, empresas como Ereván-Helatuc han implementado software de gestión avanzado, lo que impulsó significativamente la eficiencia y productividad en todas sus operaciones.

Por otro lado, en el bloque referido a la sostenibilidad, se destacó el ejemplo de la cadena vitivinícola, de la bodega Michango, quien compartió su visión empresarial y la experiencia con respecto a las buenas prácticas de manufactura, guía de sostenibilidad, certificación orgánica que vienen implementado.

Además, durante una reunión con autoridades del Ministerio, se profundizaron detalles sobre los ANR (Aportes No Reembolsables) proporcionados por la cartera nacional. Se establecieron criterios de prioridad para otorgar el sello de origen a ciertos productos. Asimismo, se abordaron temas relacionados con cursos de transformación digital y se planteó la idea de crear una escuela de agronegocios destinada a las Pymes.

De esta manera, el Ministerio de Inclusión Digital y Sistemas Productivos continúa apoyando a las Pymes porque son un pilar y referente en el ámbito empresarial, caracterizadas por su adaptabilidad e innovación.

Estas iniciativas reflejan un enfoque consciente hacia la salud pública y el aprovechamiento de la tecnología para impulsar el crecimiento económico de las pequeñas y medianas empresas en la provincia.